Práve tu v Austrálii sme skutočne rozmaznaní na voľbu, pokiaľ ide o japonské reštaurácie. Máme Sushi Bars, Saki Lounges, Ramen obchody, japonské grilovacie domy. Najnovšou vecou, ktorá zasiahla naše ulice, je však dlho očakávaná šialenstvo Izakaya.
Bohužiaľ toto miesto už neexistuje. Skontrolujte naše ďalšie hodnotenia reštaurácií v Sydney tu.
Izakaya je trochu ako japonská krčma. Zvyčajne sú mimoriadne malé – tie, ktoré sme preskúmali v Kjóte, jednom z najstarších miest v Japonsku, boli mimoriadne malé. Niektorí nemali dostatočný priestor pre pol mnohých ľudí.
Ale obrovské alebo malé, staré alebo nové, Izakaya v Japonsku sú vždy také úžasné miesta na sedenie, napiť sa a možno by sa mohli najesť. Máme tak veľa vtipných príbehov o tom, keď sme boli pred chvíľou v Japonsku, keď sme sedeli v Izakaya a hovorili s miestnymi obyvateľmi – nás bez akýchkoľvek japonských zručností, miestnych obyvateľov bez angličtiny, avšak všetci sa veľmi smiali.
Sharak Izakaya, najnovšia reakcia v Sydney na tento jedinečný japonský zážitok, je najlepšia v mestskej rozvíjajúcej sa orientálnej potravinovej štvrti World Square.
Typicky Japonsko, toto miesto nevyzerá ako vonku na úrovni ulice veľa, avšak vo vnútri je TARDIS podobná a vystupuje v pravde, ktorý zaberá tri príbehy.
Išli sme toľko ako najvyššie poschodie v sklenenom výťahu (žiadne komentáre Wonka, povedzme vám), a tiež sme si zasadili naše miesta v našom osobnom bambusovom stánku.
Každý stôl na každom poschodí je vybavený ponukou dotykovej obrazovky, kde si môžete kúpiť toľko, koľko chcete, ako aj pracovníci WAIT, prináša vám rýchlejšie, ako môžete klepnúť na vaše požiadavky! Môžete tiež požiadať o výdavky na tieto obrazovky, čo je vynikajúci nápad.
Je to komplexné menu v Sharak. Velí svojim koreňom Izakaya, veľa jedál je tu tapas štýl v tom, že získate skvelé dosky na zdieľanie.
Boli sme tu na večeru, takže sme si kúpili päť alebo šesť jedál:
Pomaly podráždené bravčové brucho varené v sójovom aj mirinskom vývaru
Dokonale vytiahnuté jemné, to bolo chutné jedlo. Bol som ohromený, že by som to mohol jesť paličkami. Nakoniec som pil vývar lyžičkou, ktorú čašník premyslene dodal.
Hlboko vyprážané kúsky baklažánu podávané s nádherným čučoriedkovým miso
Vonku, ako aj v strede, je to ostré jedlo. Čučoriedkové miso bolo prekvapivo slané a dobre pracovalo s baklažánom.
Pomaly varený jazyk vo výške v paradajkovej paste, Hachyo miso, ako aj sójový vývar
Potenciálne konfrontuje sa to podáva v plátkoch 3 mm a je to najjemnejšie mäso, ktoré budete jesť. Vývar je hrubý a výdatný, ako aj pre veľkoryso porciovanú misku.
Hlboko vyprážané krevety s Wasabi Mayo
Sú ako krevety inštitúcie, takže celú vec jete. Získate tiež skôr pár, takže je to jedlo s dobrou hodnotou. Rovnako ako áno, aj veľmi chutné!
Unagi nigiri eel sushi
Šťavnaté marinované kúsky grilovaného úhora na postele sushi ryže. Ak sa vám nepáči hluk úhora, jeho skutočný názov je Unagi. Oveľa lepšie nie je to. Získate iba tri kusy, je to však také chutné, rovnako ako na každej servírovaní dostanete veľký kúsok rýb.
Hokkaido hrebenat, ako aj sopka sushi
Hrebenatka sa spája a podáva sa s japonskou omáčkou, ako aj sopky sushi je oveľa viac lavína rýb, Roe, omáčky a chuti. Aj keď to však boli chutné, s najväčšou pravdepodobnosťou by sme ich nekúpili za cenu.
Jedlo tu je trochu nákladné – ako je to v mnohých Izakaya v Japonsku – avšak môj Bože, je to dobré!
Zoznamy nápojov sú však plné úspor. najmä koktaily. Pani Romanka mala Umenoyado Yuzushu Citrus Benefit nápoj, ktorý bol chutný a iba 8 dolárov.
Išiel som na japonské remeselné ryžové pivo (ryžové pivo?) A absolútne sa mi to páčilo. Ak v ponuke niekedy uvidíte pivo Echigo Koshihikari, kúpte si ho.
Rovnako som vyskúšal špeciálnu výhodu reštaurácie „Zmiernený Kozuru“. V dubových sudoch je vo veku 10 rokov a vychádza z chuti ako extrémne jemná škótska škótska. Je to 25 dolárov za (veľké) opatrenie, je však veľmi dobré.
Toto je fantastické nočné miesto pre rande pre niekde inde, kde jesť. Jedol by som všetko, čo sme si dnes večer kúpili, v srdcovom rytme, ako aj som si istý, že ostatné veci v ponuke sú tiež fantastické.
Náš horúci tip: Po rezervácii požiadajte o sedenie na najvyššom poschodí; Stánky sú dobré aj súkromné.
Sharak Izakaya
Otvorené: Po-Pi: 11:30-15:00, potom 17:30-1,00 hod.; SAT: 17:30 – 13:00; Slnko: 17:30 – 22:00
371 Pitt Street
Sydney
NSW 2000
T: 02 8084 3341
W: Sharak.com.au
FB: @Sharakizakaya
Aké je vaše preferované japonské jedlo? Máte preferovanú japonskú reštauráciu? Povedzte nám v komentároch!
Obrázky pani Romance.