so svojou veľkou výmerou, hojnými zariadeniami, ako aj nádherným výhľadom cez údolie Jamison, letovisko Fairmont je ideálnym miestom na pobyt v modrej Hory, keď chcete len útek a relaxovať.
Približne 90 minút západne od Sydney, ako aj vysoko v horách, je Fairmont – letovisko Fairmont, ako aj lekárske kúpeľné hory, Mgallery od Sofitel – jedným z najviac mnohostranných miest, v ktorých sme kedy zostali.
Fairmont predstavuje zmätenú škálu možností zábavy, všetky vyvinuté tak, aby vyhovovali vášmu konkrétnemu dôvodu, aby ste mohli zostať.
Je to špičkový očarujúci únik, je však tiež ideálny pre rodiny s rodinami.
Je to alpská chata, ako aj 19. jamka pre svoj vlastný golfový klub Leura, ale aj bohatý lekársky kúpeľný ústup. Je to pozoruhodné miesto konania svadobných udalostí, ale tiež má fantastický seminár, ako aj zariadenia obchodných podujatí.
Je to neuveriteľný cieľ v oblasti stravovania, ako aj zmyselná podzemná krčma whisky, ale má tiež zážitok park, video arkádu a stajne jazdiace na poníkoch pre deti.
Ale na rozdiel od mnohých miest, ktoré sa snažia byť toľko vecí naraz, Fairmont to nejako zvládne.
Ak niekedy existoval multigeneračný cieľ cestovania, musí to byť toto letovisko.
Pozrite sa na náš video návod na Fairmont tu.
Náš pôvabný pobyt v letovisku Fairmont, ako aj v lekárskych kúpeľoch Blue Mountains
Náš priestor – megalongový apartmán
Mali sme to šťastie, že sme zostali v jednom z rezortov na narodeniny Christiny, pri pohľade na juh cez hory, ako aj údolia.
Táto obrovská miestnosť so svojou samostatnou oblasťou, ktorá žije, mala obývaciu izbu, ktorá dostala na miesto šiestich, ako aj jedálenský stôl, ktorý by sedel štyri, avšak celé umiestnenie si však náš pobyt cítil ešte luxusnejší.
Náš balkón v prvom poschodí nám poskytol vynikajúci výhľad na rozsiahly dvor až po poníky, pričom stromová línia lesa ukazuje začiatok parku zážitkov s vysokým drôtom. Ďalej na juh by sme mohli vidieť úniky údolia plné modrých eukalyptov, ktoré poskytujú tieto hory jeho názov.
Kúpeľňa Terrazzo-oblečená, ktorá je vybavená výrobkami z letoviska Ubika Day Spa, rozširuje všetky metódy okrúhleho do hlbokého lekárskeho kúpeľného kúpeľa. Samostatné dvere vedú úhľadne do spálne, ako aj jej mimoriadne pohodlné posteľ.
V teplých dňoch máte na výber, aby ste otvorili dvere balkóna (existujú obrazovky mušiek) alebo využívajú múdre zónované klimatizácie.
Počas zimných mesiacov môžete klimatizovať klimatizáciu, aby ste zohriali priestor alebo stlačil tlačidlo, aby ste trochu vykurovali vykurovanie protokolu spaľovaného plynu.
Držanie ďalších bitových detailov a vzorov prináša túto dodatočnú úroveň pohodlia, ako aj špičkové, ktoré nižšie priestory v iných hoteloch chýbajú, vynechávajú alebo zanedbávajú.
Reštaurácie – Jamison’s, Embers, ako aj Misty’s
V Fairmont sú tri hlavné reštaurácie. Reštaurácia Jamison je predovšetkým miestom raňajok pre letovisko. Jeho plnené bufet je dobre zásobené a výhľady z terasy sú krásne.
Reštaurácia Embers sa pozerá na sklenenú stenu Gable na stromoch, ako aj vzdialené údolie, ako aj ponúka hosťom rôzne dobre vyrobené výtvory, ako aj klasiky na obed aj večeru.
Ale v piatok, ako aj soboty, zasunuté a sedenie iba 20 hostí za noc, ako aj v sobotu, ponúka Misty’s Restaurant zvýšený zážitok z jej výhľadov, ako aj vo svojej kuchyni; Vista z údolia Jamison sa zaoberajú neuveriteľným umením pre vašu pozornosť.
Misty’s Restaurant
Šéfkuchár Emilio Llausas remeslá ohromujúce jedlá, ako je Christinin Entree; Ozdobná záhrada Hamachi Crudo Crudo bola zakončená penou Yuzu a zdobená morskými pastvami, malými morskými sukulentmi, ako aj scampi, ako aj kaviár s hrudkami.
Rozhodli sme sa ísť s porovnanými vínami do menu (najmä preto, že sme sa nemali vzdať, aby sme sa dostali domov!) A ukázalo sa, že ide o vynikajúcu voľbu.
Hamachi Crudo má prekvapujúce párovanie: zvedavé grécke šumivé víno, ktoré má mierny anízový chrbát, ktorý však dobre zodpovedá jedlu.
Môj vstup hovädzieho mäsa je krásnym jedlom – jedným z najlepších tatárov, ktoré som mal. Sedel na vrchole vrstveného hovädzieho pečeného zemiakového koláča, ako aj vyzdobený kaperovými bobuľami, ako aj nafúknutou hovädzou šľachou, je to jedlo, ktoré je šikovné, výrečné aj hlboké.
Primárne jahňacie mäso Christiny patria chrumkavé pečené kukuričné rebrá, čierny cesnak, ktorý poskytuje nádhernú karamelovú príchuť, ako aj jemné jahňacie kotlety lollypops. Vedľa jahňacích kotletov je pomaly varené jahňacie bruško, ktoré je jemné aj mastné, ako aj ústa lahne.
Je to detské ihrisko a textúry.
Objednal som si Marrona, ktorý je skvele jemný aj bohatý. Na jednej strane Marronje krab Congee, ktorý zvyšuje bohatstvo a farbu, zatiaľ čo na druhej strane je Beurre Blanc, aby skutočne vzrástol umami tohto súboru.
Našťastie krémové, dubové, ale ostré Chablis sa vystrihne, ako aj tance s bohatosťou misky a zároveň pridávajú ďalšiu stuhu Saveur.
Rovnako si objednáme stranu bieleho špargle, ktorá obsahuje prikrývku čerstvo vyrobenej holande, ako aj online les šafranu, ako aj Quenelle of Black Caviar.
Sme skutočne plné dezertov, je to však trojchodové menu, takže sa cítime povinní zostať. Navyše sú jedlá úžasné.
Šéfkuchár Emilio, ktorý ukazuje, čo môžete robiť s lepkavou ryžou, s touto miskou vyrobil celú krajinu tropických príchutí. Zadané luchee, ako aj liči želé perly, luxusná čierna lepkavá ryža, kokosové mlieko, ako aj mango sorbet-je to majstrovské dielo.
Spárované s tým je mudgee víno – lepkavé od Roberta Stein Wines. Hrá sa s príchuťami a končí ústami vlastným zvratom.
Nakoniec – rovnako ako náš späť – Dolce de Lecce, s leštenou čokoládou, úžasný mliečny interiér, ako aj chrumkavá základňa, je bohatá aj perfektná sama o sebe. Pridajte k nej však čerešňový sorbet, ako aj čokoládovú pôdu, ako aj z toho, že sa stáva najpripejšou čerešňou, akú ste kedy jedli.
Je to viac, ako dokážeme medzi nami vyriešiť, je to však len preto, že sme takí plné. Pozoruhodné jedlo.
Bar – Dvaja lekári Whisky Tavern
Pri vchode do letoviska je tento nový bar – rovnako ako niečo skôr jedinečné pre Blue Mountains – dvaja lekári Whisky Tavern.
Tento hovoriaci palác je prekvapivo priestranný a má krásnu atmosféru, pričom online jazzové duo robí svoju vec na pódiu osvetlenom obrovským krištáľovým lustrom.
Tavern zahŕňa minulosť tajného veku predaja v zákaze, ako aj podobne kombinuje liečivú aplikáciu alkoholu!
A na jednej stene vedľa ohromujúceho zlata osvetleného baru je klietka najpôsobivejšej zbierky whisky, ktorú sme videli. Môžete si objednať let z ochutnávky whisky, ktorý si môžete objednať, alebo nechať personál baru, aby si vybral.
Dôvera v manažérovi F&B, ako aj v chôdzi whisky encyklopédia Dwayne Ninnis, ako aj v najmenšom neboli spokojní.
Bar zdieľa svoje meno s liehovarom, ako aj s whisky, ktorú začal Dr. Jerry Schwartz, ktorý má Fairmont, ako aj jeho kamaráta Johna Raska. Samotný cieľ je to a stojí za to navštíviť.
V bare sa ponúknu aj dvaja lekári whisky.
Zariadenia v Fairmont
Fairmont má pozoruhodnú škálu vecí, ktoré môžete vidieť rovnako ako. Už sme spomenuli golf, jazdy na poníkoch, vyliezanie stromov, kúpeľné a oddávanie sa.
Ale je tu tiež fyzické fitnescentrum, veľký vyhrievaný krytý bazén, bazén v štýle lagúny, video arkáda, guľová jama, kino, miniatúrny vlak, zrkadlové bludisko, malé živé plošiny, tenisové kurty, biliardová miestnosť. K dispozícii je dokonca obrovský klzisko 500².
A to je ešte predtým, ako sa dostanete k recepčnému stolu, aby ste sa opýtali na bushwalks.
Na každom kroku nikdy nechápete, čo objavíte v areáli tejto veľkej rozľahlej nehnuteľnosti, ale každá zvedavosť je však zaujímavým objavom.
Zostali sme ako hostia letoviska Fairmont a Medical Spa Blue Mountains, Mgallery od Sofitel, ale naše názory zostávajú naše vlastné